När jag fyllde år bjöd jag bland annat på citroncupcakes i miniformat. Jag tycker personligen att cupcakes i "vanlig" storlek blir lite för mycket, så jag väljer oftast att göra dem i en mindre muffinsform.
 Receptet på dessa små godingar kommer här.

Du behöver:

* 3 ägg
* 2 1/2 dl strösocker
* 1 tsk vaniljsocker
* 100g smör
* 1dl mjölk
* 3 1/2dl vetemjöl
* en nypa salt
* 2 tsk bakpulver
* rivet skal och saft av en citron




Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa äggen, strösockret och vaniljsockret vitt och pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda sedan ner det i resten av smeten.
4. Blanda vetemjölet, bakpulvret och saltet i en bunke och rör sedan försiktigt ihop det med den övriga smeten.
5. Blanda ner citronskalet och citronsaften.
6. Fyll formarna till 3/4 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Till frostingen behöver du:

* 60g mjukt smör
* 5dl florsocker
* 1tsk vaniljsocker
* 1msk citronsaft
* 100g philadelphiaost

Gör såhär:

1. Blanda alla ingredienserna till en mjuk och jämn kräm.
2. Bred eller spritsa frostingen på cupcakesen när de är kalla.
3. Dekorera med strössel för att göra dem riktigt festliga. 




Lycka till!

Nu har jag fotat mina födelsedagspresenter och vad jag fick ska ni nu få se.


En blomma av mamma


Världens sötaste förkläde av Josephine <3



4 st glass-/dessertskålar på fot av min lillasyster


Ett äldre plätt-gjutjärn med väldigt fina detaljer fick jag av Christer.
Kommer bli många smarriga söndagsfrukostar framöver^^


En hink med diverse prylar till bilen. som tex shampoo, tvättsvamp och en liten "luktagott-basketsko" att hänga i backspegeln fick jag av Christers mamma.


Av min bror fick jag den här muffinsplåten som gör bakverk liknande rosor.



Av mina föräldrar fick jag ett väldigt "bra att ha" verktyg, en skruvdragare.

Fick även lite pengar av min mormor och mina farföräldrar som jag ska försöka köpa något sött av, vad det blir återstår att se.

Igår hade jag ett litet kalas och bjöd på fika eftersom jag fyller år nu i veckan.
Bilder kommer här!

Glassbomb
(recept kommer i ett senare inlägg)


Citroncupcakes
(recept kommer i ett senare inlägg)

Dukat för kalas

När alla åkt hem stannade Josse kvar en stund.
Vi gick ut och satte oss på en filt i solen och njöt av det underbara vädret.
Spike och Josse fick även träna lite boxning^^

På påskaftons kväll var vi på middag hos mina föräldrar, här kommer lite bilder därifrån.




Dukat och fint!



Mumsig påskmat

Det är helt otroligt vilket underbart påsk-väder vi har idag!!
Bara att passa på att vara ute så mycket som möjligt nu!



Jag och Spike myser/busar ute på gården. Efter en stund bestämde vi oss för att sätta oss i bilen och ta en liten tripp till 25-/5-öringen (en liten sjö som har flera namn).



Spike känner lite på vattnet..



Plask plask^^



Sand i hela pälsen^^



Underbar dag!!!

Idag tänkte jag dela med mig av ett riktigt smarrigt recept på skinkröra.
Denna rörar är ett perfekt tillbehör till färskpotatisen nu till sommaren eller som fyllning i en baguett eller bakpotatis.

Du behöver: (till 3-4 vuxna)

* En burk med picnicbog/burkskinka (ca 340g)
* 2dl cremefraish
* 1/2dl gräddfil
* 2msk majonäs
*salt, svartpeppar, paprikapulver (gräslök är gott till färskpotatisen)

Gör såhär:



1. Strimla skinkan och lägg den i en bunke/skål



2. Häll i cremefraishen, gräddfilen, majonäsen och rör om ordentligt.
3. Krydda efter egen smak med salt, peppar och paprikapulver (gräslök)



4. Använd som tillbehör till bakpotatisen eller som fyllning i baguetten som jag gjort här.



Hoppas det smakar!

För att göra den här ursmarriga skinkfrestelsen behöver du:

Till ca 4 personer
* Potatis (ca 2-3st/person beroende på storlek) jag använde 9 relativt stora potatisar
* Skinka/kassler
* Ströbröd
* 5dl grädde
* Salt och peppar 

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 grader över och undervärme. 
2. Skala och dela potatisarna i strimlor som du kan se på bilden nedan.

3. Strimla skinkan/kasslern och blanda den med potatisen i en ugnsfast form.
4. Salta och peppra.

5. Häll på grädden och shutsa in formen i ugnen.
6. Låt den stå i ugnen i ca 1 timma tills grädden tjocknat ordentligt, sedan tar du ut den och strör över ströbrödet och ställer in den i ugnen i ytterligare ca 10 minuter.

När frestelsen är klar och ströbrödet fått en fin färg ska den se ut ungefär såhär.
Smaklig måltid!

Efter att ha hållt igång hela dagen med tvätt, matlagning x2, skogspromenad, sopning av trappan, röjning av löv och kvistar, påskpyntande, diskning och biltvättning så tyckte jag att jag kunde få unna mig en liten stund på en filt i solen.





Spike var fortfarande full av energi så Christer fick busa med honom (i detta ögonblick ligger han utslagen på soffan och sover^^)


Lycklig vovve!!



Här kommer jag!!!

Idag har bubblan fått sig en ordentlig och välbehövd tvätt.
Det är härligt med lediga dagar för man hinner få en himla massa gjort och det känns underbart!
Dessutom ger ju det underbara vädret en så himla mycket energi.

Hink och tvättsvamp, nu är det bara att sätta igång!



Halva bilen tvättad, rätt stor skillnad!



Spike den lille busen fick ligga på en filt i skuggan medans jag sprang runt med svamp och vatten i högsta hugg och skrubbade.

Idag är det mycket som ska göras!
Dagen började med en massa tvätt och under tiden som tvättmaskinen och torktumlaren gjorde sitt jobb tog jag och Spike en promenad till skogen för att fixa lite påskris.

Spike spatserar...

 
Vackert!

Påskäggen fixas..

Påskgodis är ett måste!

Påskpyntat på köksbordet och i fönstret med förgglada tulpaner (som Ultrim fick när han fyllde år) och påskris i fönstret med färgglada ägg, kycklingar och rosetter i.

I lördags kväll när vi kom hem från Stockholm hade vi en liten minifest för Ultrim eftersom han fyllde år.
Här kommer lite bilder och videolänkar från festen.



Ultrim, Spike och jag


Här ska det spelas galenpanna^^


Singstar!
Finns även videoklipp från detta som ni kan se via länkarna längre ner!


Sen var det dax för twister^^
Jag och Malin var bäst!! Girlpower!


Snygga poser^^



http://www.youtube.com/watch?v=qc4WyEuSH7I

http://www.youtube.com/watch?v=DsanqmqDDUo&feature=related

Strax innan kl 6 igår morse bar det iväg mot Stockholm för att hämta hem min bubbla.

Kuvertet med pengarna: Låt drömmen bli sann.
Fiffigt, eller hur?! ^^

Bubblan är upputtad på kärran.

Vi stannade till på vägen hem för att tanka och käka lite.
Bubblan drog en hel del uppmärksamhet till sig^^

Mat!!!!!

Efter ytterligare några timmar i bilen hämtade vi upp Ultrim och begav oss iväg hemåt.

Bubblan på plats utanför garaget.
Ett nytt project har tagit sin början!

Äntligen kan man börja använda kläderna som hänger i vår och sommardelen av garderoben utan att frysa ändan av sig, härligt härligt!  



Dagens klädsel blev:

Leggins från ginatricot.
Linne från gekås i ullared.
Bälte från H&M.
Kjolen har jag sytt själv.

Här kommer ett snabbt och enkelt recept på "rispytt" som jag har valt att kalla det^^

Du behöver: (till ca 3 personer)

* 2dl okokt ris
* 2 kycklingfileer
* 2 ägg
* en bit skinka eller kassler
* 2dl ärtor
* 2dl räkor
* matfett att steka i
* salt och peppar




Gör såhär:

1. Koka 2dl ris
2. strimla kycklingfileerna, stek dem och krydda efter eget behag
3. Lägg kycklingen på en tallrik medans du knäcker två ägg i stekpannan och rör runt med en gaffel så det blir små äggbitar av alltihopa.
4. Strimla skinkan/kasslern och lägg den i stekpannan tillsammans med ägget, häll tillbaka kycklingen och låt alltihopa få lite färg.
5. Tillsätt räkorna och se till att de blir ordentligt varma.



6. Häll i ärtorna



7. När riset är klart häller du ner alltsammans i stekpannan och rör om ordentligt.



8. Sen är det bara att smaska i sig.

* Om du vill ha lite extra sälta kan du hälla på lite kinesisk soya eller kikkoman.

Smaklig måltid!

Idag uppmuntrar jag alla att göra som jag och köpa en majblomma!
Hjälp till att motarbeta orättvisorna och ge alla barn samma förutsättningar.
Köp en majblomma idag!!

Flera hundägare har kommit fram till mig både på jobbet och när jag och Spike varit ute på promenad och sagt att de har en tik som de jätte gärna skulle vilja ta valpar på med Spike.
En av dem ska tydligen löpa nu i sommar, och den andra nästa år. Men jag vet inte riktigt hur jag ska göra? Största anledningen till att jag tvekar är för att jag är rädd att han ska bli "knäpp" efteråt eller något sådant, kan han bli det? Vill inte att hans underbara personlighet ska förändras ju!
En anledning till att jag tycker att det vore roligt om Spike fick valpar är för att jag funderar på att skaffa en hund till, känns som Spike kan behöva lite hundsällskap, men har inte riktigt råd att lägga ut de pengarna tyvärr. Men om han skulle få valpar med en tik kan man ju ta en eventuell hanvalp, eller få lite pengar så man kan skaffa en hund till senare. Tankarna snurrar... hur ska jag göra?!

Skulle uppskatta om ni som har hanhundar som ni låtit para kan skicka en kommentar och lite råd om hur jag ska göra.



Min ögonsten <3

Helt underbart väder har det varit hos oss idag.
Jag jobbade hela förmiddagen så passade på att vara ute sen när jag kom hem och maten tills imorgon var klar.
Självklart hade jag kameran i högsta hugg^^



Puss min älskling <3



Tittut^^







Lek och bus



Fan va underbart det är att kunna ligga ner på marken, längtar tills det blir riktigt fint grönt gräs.









Godingen!!!



Christer byter däck på min bil <3

Igår (lördag) var vi ute på en timmas lång skogspromenad i det härliga vårvädret.
Här kommer några bilder för att sammanfatta det hela.

Spike smälter in bra i omgivningen^^

Blåsipporna har äntligen kommit fram, nu är det vår på riktigt!



Jag vill springa!!!



Mys!

Häromkvällen när jag och Spike var ute på våran kvällspromenad stötte vi på en liten kompis, en tjock och fin padda/groda (vilket är det?) ^^

Spike var nyfiken på den lille krabaten, men det var lite läskigt när den hoppade^^

Jag bara älskar grodor, har massa prydnadsgrodor här hemma, så att stöta på en liten prins ute i regnet var inte illa tycker jag^^



Underbara färger och super snyggt mönster den lille prinsen har!

Första torsdagen i april varje år är det vårmarknad i vår lilla stad.
Igår jobbade jag eftermiddag så passade på att åka in och kika lite på förmiddagen. 

Marknad på torget.

Munkar, sockervadd, slurp's och karameliserade äpplen säljs överallt!



Jag köpte en munk med vit choklad.. mums!!

Färgglatt och superfestligt!

Marknadsgodis från Mariannelund är ett måste!

Chokladfudge, vaniljfudge och fruktkarameller.

Nu är våren verkligen på god väg att ta över. Härligt härligt!
Det dyker upp fler vårtecken varje dag tycker jag.
Åååååh snart är sommaren här!!! Längtar längtar längtar!

Igår tittade Josephine (http://miriamstyle.blogspot.com/) förbi en stund, jätte trevligt som vanligt!
Vi bestämde oss för att baka en blåbärspaj, riktigt mumsig blev den.



Du behöver:

* Ca 4dl blåbär
* 3/4dl strösocker
* 1 1/2 dl vetemjöl
* 1 1/2 dl havregryn
*100g kallt smör

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme 
2. Lägg blåbären i en ugnsfast form
3. dela det kalla smöret i små bitar
4. Häll i mjölet och sockret. Blanda allt med hjälp av fingertopparna till en smulig massa
5. Tillsätt havregrynen och blanda
6. Strö smuldegen över blåbären.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

* Under tiden som pajen står i ugnen så förbereder du genom att vispa ihop vaniljsåsen.
 

Har ni sett googles nya ikon för idag?! Hur festlig som helst och jösses vad glassugen man blir när man ser den.
Blir nog till att dyka in i frysen och se om man kan leta fram något gott^^

Vem diskar snyggast?!
Jag röstar helt klart på cowboy'en! ^^

Här är en tävling som är ett absolut måste att delta i.
Kolla bara på det suuuuper söta halsbandet som ligger i vinstpotten!



Vill du vara med och tävla? Besök länkarna nedan för mer info:
 
http://www.beccadesign.se/rosa-prinsesstarta-halsband_198-3-3.html

http://tsukii.se/2011/03/tavling-vinn-ett-sott-halsband/#comment-4710

Nu säljer jag min unika balklänning som jag sytt själv med hjälp av min mormor.
Det är en drottningblå halterneck klänning med dragkedja i sidan och korsettknytning i ryggen. Klänningen är i ungefärlig storlek med XS (eftersom den är specialsydd för mig är det lite svårt att veta exakt storlek, men mina mått står i annonsen).
Vet du någon som kan vara intresserad? I så fall tycker jag att du ska skicka en kommentar eller länka vidare till annonsen på blocket som ni kan se under bilden.



http://www.blocket.se/skaraborg/Balklanning_32966908.htm?ca=13&w=1

Mitt glas

"Finns i sjön"

Christers drickor

Jag kan knappt tro att det redan gått 7 månader sedan jag var och hämtade hem Spike. Han var så liten, alldeles rund om magen och världens sötaste. Nu, 7 månader senare, har han fått lång, glansig, gyllene päls och vuxit till att bli en "stor" pojke. På bilden nedan ser ni hur han utvecklats sedan han kom till mig.

Idag är det första april, kan inte fatta att det redan gått 1/4 av det nya året! Tiden går bara fortare och fortare ju äldre man blir, det är lite kusligt faktiskt, känns som tiden håller på att rinna ifrån en och man blir lite smått stressad över att hinna med allt som man vill ha gjort. Men idag är det fredag och då ska jag inte känna mig stressad, jag är ledig hela dagen, börjar inte förrän kl 16 och jobbar fram till stängningsdags så ska passa på att ta det lugnt nu på förmiddagen, kanske blir lite småpyssel med disk och så men det är ju sånt som måste bli gjort^^



När jag har mina lediga dagar eller jobbar kväll och Christer inte är hemma så passar jag på att laga lite specialmat till mig själv som Christer inte är så förtjust i. Som till exempel potatismos och panerad torsk... MUMS!!