Ljusa tekakor

Idag har jag invigt min kitchenaid.

Fick för mig att baka bröd så det blev en sats med tekakor.

 

Du behöver (till 12st):

 

* 100g smör

* 4dl mjölk

* 1tsk salt

* 2msk strösocker

* 50g jäst

* 11dl vetemjöl

 

 

Gör såhär:

 

1. Smält smöret och tillsätt mjölken så det blir fingervarmt (37 grader).

2. Smula jästen i en bunke och häll på mjölkblandningen, rör tills jästen smält.

3. Tillsätt de torra ingredienserna och jobba till en smidig deg.

4. Häll upp lite varmt vatten i diskhon, ställ i bunken och lägg över en bakduk och låt jäsa i 10 minuter.

5. Sätt ugnen på 250 grader

6. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda till en smidig deg.

7. Dela degen i 12 delar, forma till tekakor, lägg 6 st på vardera bakplåtspapper och nagga med en gaffel. Låt jäsa under bakduk i ytterligare 10 minuter.

8. Grädda längst ner i ugnen i 6-8 minuter tills de fått fin färg.

 

 

 

Visst är det smidigt att baka i en Kitchen Aid? :) Jag gillar min! Själv var jag rätt dålig på att knåda degen tillräckligt tidigare när jag skulle göra det för hand, bättre med en maskin till hjälp!

Åh !!! Har du en lila, så fin :) Och jag har en...RÖD, så klart ;) Bullarna ser mumsiga ut!! Ha en fortsatt trevlig helg. Kram Anna

mm, ser sjukt gott ut!