Tacosoppa
Idag åt vi tacosoppa till lunch.
Du behöver (till 3 portioner)
* 200g blandfärs/nörfärs
* 2 potatisar
* 4 minimajs
* 4dl vatten
* 1/2 påse tacokrydda
* 1krm cayennepeppar
* 2dl passerade tomater
* 1msk tomatpure
* 1/2 liten gullök
*1 köttbuljong
* 1 minibaguette
* 1klick creme fraish till varje portion
Gör såhär:
1. Dela potatisen i tärningar och koka tills de nästan är mjuka.
2. Stek köttfärsen, tillsätt 1/2 dl vatten och kryddan. Dela minimajsen i mindre bitar och stek dem lätt med köttfärsen.
3. Häll de resterande vattnet i en kastrull, tillsätt buljongtärningen och tomaterna och låt koka upp.
4. Hacka lök och häll allt i kastrullen.
5. Låt puttra i ca 7 minuter tills potatisen är mjuk.
6. Servera med en bit bröd och en klick creme fraish.
Kommentarer
Trackback