I dag har jag bakat påsk cupcakes som mamma ska få med sig till jobbet i morgon. Jag hoppas de blir glada alla fröknarna på förskolan.



Jag gjorde vanliga vaniljmuffins i mini format (goggla efter recept) med choklad creme cheese frosting och godisägg på toppen.

Till frostingen behöver du:
* 100g smör
* 150g philadelphiaost
* 5-6 dl florsocker (prova dig fram)
* 2-3 msk kakao

Gör såhär:
1. Rör ihop smöret och philadelphia osten med hälften av florsockret, tillsätt sedan lite i taget tills du får en bra konsistens. Tillsät till slut kakaon och blanda väl.
Spritsa på muffinsen när de svalnat helt.



Dekorera på valfritt sätt, jag valde att dekorera med godisägg för att få till ett fint påsktema.