Stora julbaket - Fröknäcke
Igår gjorde jag mumsiga knäckebröd som skall has till osten och skinkan på julboret.
Du behöver:
* 25g jöst
* 2,5 dl vatten
* 2dl vetemjöl
* 5dl grahamsmjöl
* 1dl solroskärnor
* 2msk linfrön
* 1krm salt
Gör såhär:
1. Värm vattnet till 37 grader, smula jästen i en bunke, tillsätt vattnet och rör om.
2. Tillsätt frön och salt.
3. Tillsätt mjölet, lite i taget och blanda till en fast deg.
4. Låt jäsa i ca 1 timma.
5. Sätt ugnen på 250 grader.
6. Dela degen i 4 delar och kavla ut tunna runda kakor, skär trianglar/dela rundeln i 6 delar, nagga och lägg på en plåt.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
8. Låt svalna på galler.
Kommentarer
Trackback