Hallonrutor eller hallonmums!

Här kommer en somrig och läcker variant på kärleksmums, choklasrutor, mockarutor eller vad du brukar kalla dem. Nämligen dessa med smak av hallon.

 

Du behöver:

 

Till kakan:

 

* 2 ägg

* 2dl socker

* 24 hallon

* 100g smör

* 3dl vetemjöl

* 1tsk bakpulver

* 2tsk vaniljsocker

* 2msk mjölk

* 1dl matolja

 

Till garnering:

 

* 1dl hallon

* 3dl florsocker

Ä 50g smör

* 2msk vaniljsocker

* strössel

 

 

Gör såhär:

 

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Vispa ägg och socker pösigt

3. Smält smöret

4. Tillsätt smör, mjölk och olja till smeten och vispa väl

5. Rör ner de storra ingredienserna

6. Själp upp i en ugnsfast form ca 20x30cm och tryck ner hallonen som på bilden nedan så det hamnar ett hallon i mitten av varje ruta du kommer att skära ut av kakan.

7. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter

 

 

Medans kakan är i ugnen rör du ihop glasyren.

 

1. Häll hallonen i en sil och mosa med en sked över en skål så bara saften rinner igenom. På så sätt får du inga kärnor i glasyren.

2. Smält smöret och tillsätt till hallonen tillsammans med de övriga ingredienserna, dock inte strösslet!

3. Bred glasyren över kakan då den svalnat helt och strö över valfritt strössel.

 

 

 

En mjuk och fräsch kaka med en hallongömma i mitten.

 

Gu så gott det ser ut!!<3

Ååååh, ser väldigt så gott ut, tänk att jag aldrig baka sånt gott. Alltså jag bakade såna kärleksmums men de låg ju i frysen aslänge så då är de inte ens goda när de blivit för frysta.. Men gud det bara saftas i min mun!