Recept på vaniljcupcakes med chokladgömma och rosa frosting.



Du behöver: (till 12st)

* 75g smör
* 2 ägg
* 2dl mjölk
* 2dl strösocker
* 4dl vetemjöl
* 2tsk bakpulver
*2 tsk vaniljsocker
* 1krm salt
* 12 rutor mjölkchoklad

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Smält smöret.
3. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke.
4. Vispa ägg ihop ägg och mjölk, tillsätt sedan de torra ingredienserna och smöret och rör försiktigt ihop till en jämn smet.
5. Fyll formarna med hjälp av två matskedar, först en liten klick i varje. Lägg dit chokladbiten och fyll sedan formarna till 2/3 så chokladbiten döljs av smeten.




6. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.



7. Låt muffinsen svalna och gör frostingen under tiden.



Du behöver: (frosting)

* 200g philadelphia ost
* 50g rumsvarmt smör
* 1 msk vispgrädde
* 4-5dl florsocker (testa dig fram till en bra konsistens)
* 2tsk vaniljsocker
* någon droppe röd karamellfärg

Gör såhär:

1. Rör ihop de rumsvarma smöret och philadelphia osten.
2. Tillsätt grädden och vaniljsockret.
3. Prova dig fram till hur mycket florsocker som behövs genom att tillsätta 1dl i taget. Frostingen får inte vara för lös för då blir den svår att spritsa och flyter bara ut.
4. Tillsätt till sist karamellfärgen.
5. När muffinsen svalnat helt är det bara att spritsa på frostingen på valfritt sätt.




Dekorera med valfritt strössel för extra fint resultat.