Idag har jag gjort potatiskakor med kassler till middag.

 

Du behöver: (till 2-3pers)

 

*3-4 potatisar

* En bit kassler

* Svartpeppar

* Salt

* Örtsalt

* smör

 

Gör såhär:

 

1. Skala och riv potatisen

2. Strimla kassler

3. Lägg allt i en bunke och blanda med kryddorna

4. Lägg en klick smör i en stekpanna och låt smöret bli lätt brunt

5. Ta lite av potatisblandningen i handen och krama till en boll som du sedan trycker ut i pannan, det blir ca 6st kakor av 3-4 potatisar.

6. Stek någon minut på vardera sida tills de fått fin färg.

7. Servera med lite extra kassler.