Långfredags middag!

Idag har vi inte haft några planer alls, känns riktigt skönt faktiskt^^
Så jag passade på att göra en lite mer komplicerad middag, Nämligen hasselbackspotatis, grillspett av fläskfile och champinjoner, hemmagjord grillsås och ruccula.



Du behöver:

* 2-3 potatisar /person
* 1 fläskfilé
* 2 stora, 4 mellan eller 6 små champinjoner
* Mini lök
* Grillolja
* valfria kryddor, jag har använt pepparblandning och salt
* 1 klick smör

Grillsåsen:

* 1,5dl gräddfil
* några droppar citronsaft
* 1msk chilisås
* 1krm chilipeppar, salt, svartpeppar, grillkrydda, paprikapulver och vitlökspulver

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Skala och skär skåror i potatisarna
3. Lägg potatisen i en ugnsfast form med en klick smör och ställ in det i ugnen
4. När smöret smält penslar du potatisen och låter sedan potatisen stå i ugnen i ca 20 minuter
5. Pensla potatisen igen och låt den sedan stå i ytterligare 20 minuter, känn efter med en potatissticka så de är mjuka

6. Medans potatisen står i ugnen skär du fläskfilén i lagon stora bitar och lägger dem i en skål med grillolja och pepparblandningen, låt dem stå och dra åt sig av smakerna tills potatisen är klar.
7. Rör ihop såsen
8. Trä köttet på grillpinnar tillsammans med löken och lägg på ugnsfolie på en plåt.
Sätt in plåten i ugnen längst upp i ca 8 minuter
9. Om du har små champinjoner är det bara att trä dem på ett grillspett och pensla dem med grillolja, är de störra kan du dela dem på hälften eller fjärdedelar.
10. När köttet stått inne i 8 minuter tar du ut plåten och vänder på dem, lägg samtidigt dit champinjonerna och låt allt stå i ugnen i ytterligare 8 minuter.
11. Ta ut köttet och servera det hela med en sallad av något slag.


Kommentarer
Postat av: Amanda 17år & mamma

Åh va gott!

Trevlig helg & glad påsk :)

2012-04-06 @ 20:36:43
URL: http://awahlsten.blogg.se/
Postat av: alis

sv: åh tack!



god mat! :)

2012-04-06 @ 20:49:38
URL: http://alis.blogg.se/
Postat av: Anonym

blogving byte?

min blogg är

http://mosansliv.blogg.se/

2012-04-06 @ 23:47:28
Postat av: Ann-Sofi MATSAFARI

Ser supersmaksigt ut! Glad påsk:)

2012-04-07 @ 10:58:19
URL: http://matsafari.matmolnet.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0