Igår kväll fick jag ett ryck och ställde mig och kokade knäck^^
Jag orkade inte göra en allt för stor sats eftersom det tar en stund att koka utan gjorde en lite mindre sats som fick koka i ca 20 minuter.

Gör såhär:

1. Häll 1dl grädde, 1dl sirap, 1tsk vaniljsocker och 1dl strösocker i en vid kastrull och låt koka i ca 20 minuter (tills smeten klarar kulprovet) och rör om med jämna mellanrum.
2. Häll upp knäcken i en mindre kanna eller tillbringare för att lättare fylla knäckformarna.
3. Låt stelna i kylen i någon timma.

Tips!

Om man vill kan man ha i lite rivet skal av en apelsin, nötter eller kakao i knäcksmeten också.
Men jag valde att göra vanlig hederlig vaniljknäck den här gången.